项目简介：
粤式嫁喜礼饼又称嫁女饼，用於传统婚俗礼品，传统上由男家准备，一般包括龙凤饼、红绫酥、白绫酥等，绫指名贵衣料，故此，“绫酥”喻意荣华，而红色则代表喜庆，白色代表纯洁无暇，此外，也包括有其他具有吉祥喜庆寓意的饼食，如祝愿夫妻和合的合桃酥、代表开枝散叶的皮蛋酥等；粤式嫁喜礼饼款式多样，由和面团、制作搓皮、制馅、包馅、秤分量、盖印和入焗炉等步骤都一丝不苟，方能制作出馅料饱满、色泽宜人、口味酥软的嫁喜礼饼。
存续状况：
虽然现在西式饼食流行，但中式传统饼食仍然具有一定市场，在中式婚俗仪式中，嫁喜礼饼是重要的组成部分，以其吉祥喜庆的寓意依然深受不少家庭喜爱，现今本澳仍然坚持全手工制作粤式嫁喜礼饼的店舖及手艺人亦不多了。
重要价值：
粤式嫁喜礼饼作为具有地域性、时令性的特色食品，其制作技艺是中华饮食文化、婚俗文化在本澳传承发展的重要体现，其技艺特色和礼饼种类，以及其行业的变迁，对研究澳门婚俗文化具有重要研究价值。