由廣東省文化廳、香港特區政府民政事務局和澳門特區政府文化局共同申報的涼茶正式獲國務院批準成為首批國家級非物質文化遺產之一。
粵港澳政府官員均認為，今次涼茶申遺成功見證了粵港澳三地在保護文化遺產方面通力合作的成果。粵港澳將藉此機會加強文化各領域合作。
文化瑰歷史逾百年
“涼茶被國務院批準公佈為非物質文化遺產慶祝大會”昨天在廣州舉行。廣東省食品（飮食）文化遺產工作領導小組組長、省文化廳廳長曹淳亮，香港特區政府民政事務局副秘書長梁悅賢、澳門特區政府文化財產廳代廳長張鵲橋，廣東省食品行業協會執行會長張俊修等二百多人出席大會，共慶粵港澳文化盛事，共商涼茶產業發展大計。
涼茶作為嶺南乃至東南亞廣大地區特有的一種功能飮料已有逾百年歷史。涼茶可以稱得上是最能代表獨特嶺南文化的食品，在嶺南食文化中有其獨特的地位。
細看歷史淵源，嶺南地方“地濕水溫”，水質偏燥熱，身體易“聚火”，嶺南人從小就耳濡目染，都知道甚麼時候喝那種涼茶，習慣上山採藥以祛濕解毒，防治感症。涼茶的出現和流傳久遠，完全是拜嶺南這種獨特的氣候賦予生命力而歷久猶新。
非典助涼茶走出廣東
近年來特別是非典以來，由於中醫對冶療非典有特殊功效，涼茶迅速紅遍神州。業內人士稱，現時涼茶已走出廣東，在全國各地開枝散葉。
近年，廣東涼茶也曾走到生死邊緣，由於涉嫌違規使藥材，兩次出現在法庭被吿席上，在外省不少地方，涼茶差一點被有關執法部門依法查處，面臨退市危機。
在生產存亡之際，廣東省食品文化遺產認定委員會正式認定涼茶廿一家企業、十八個品牌、五十四個秘方術語為首批“廣東省食品文化遺產”，此舉令廣東涼茶絕處逢生，借力上揚。
三個月內，涼茶的產銷量從三十萬噸增加到一百多萬噸，增長兩倍多。
文化產業合作具潛力
為進一步保護嶺南食文化瑰，使中華醫藥文化得以傳承和發揚，今年二月，粵港澳三地文化主管部門在香港共同認定廣東省食品文化遺產——涼茶為粵港澳文化遺產，並聯合簽署了向國務院申報國家級非物質文化遺產的報吿。
本月廿五日，國務院正式公佈涼茶為首批國家級非物質文化遺產之一。
這意味涼茶將受到《世界文化遺產保護公約》的保護。
澳門特區政府文化局代表張鵲橋表示，涼茶成功列入國家級非物質文化遺產，充分表明粵港澳文化產業合作大有可為。底蘊豐厚的嶺南文化與發展迅速的地域經濟，多層次、多角度地融合起來，將成為放飛未來的雙翅，更加強勁有力地帶動粵港澳三地，在可持續發展的道路上飛躍。
事實證明，粵港澳三地不僅有深切的合作願望，而且有堅實的合作根底。二○○二年粵港澳文化合作會議建立起來的資源共享、優勢互補的合作機制，發掘了三地的巨大潛力，加強了三地之間的聯繫與交流，其令人鼓舞的效應正在一天天凸顯出來。
今次涼茶成功列入國家級非物質文化遺產，就是三地通力合作的生動體現。
粵港澳合力保護遺產
香港特區政府民政事務局官員表示，涼茶這獨特的嶺南食品，代表了我們民族傳統而獨特的文化，不僅是一種潛力巨大，値得保護扶持的民族工業，在成為國家級的非物質文化遺產後，更應注入經濟內涵，促進文化與經濟的融合，為其他的文化產業起引領及示範作用。
相信隨涼茶的成功申遺，將有更多市民認識到涼茶歷史、源流及發展，進而促進我們對自己的文化有更深的認識，進一步欣賞自己的文化。在粵港澳三地共同的努力下，深信我們的文化遺產保護工作一定會有更豐碩的成果，成績更令人欣慰。
廣東省文化廳廳長曹淳亮表示：“申報難，保護更難。”他希望有關部門繼續做好涼茶的基礎性工作，如對涼茶進行系統、全面地普查工作，建立涼茶檔案，並在此基礎上，合理開發利用涼茶。
他亦指出，粵港澳三地文化部門應藉此機會加強文化各領域的合作，做好嶺南文化瑰的保護和傳承。