項目簡介：
麵塑技藝是以麵粉為主要材料，將蒸熟的麵團調成不同顏色，經過搓、揉、剪、粘等技法，造出精緻的人物形象的中華傳統民間藝術，其起源於內地北方地區，本來用作祭祀，為祈求風調雨順、五谷豐收而製作的“饅頭花式”（北方俗稱“花饃”），慢慢的演變成民間手藝的麵粉公仔，是昔日廣受孩童歡迎的玩意。
存續狀況：
麵塑除了是街頭玩意外，也應用於酒樓餐桌上具吉祥意義和造型的裝飾物，但隨著社會變遷，傳承愈加困難，目前澳門尚有數名麵塑手藝人，主要通過藝術作品展覽進行宣傳普及，而他們的作品內容多採用本地文化元素進行創作，如佛誕、舞醉龍、神仙鬼神等。
重要價值：
麵塑技藝形式多樣、雅俗共賞，是歷代手藝人不斷傳承和創新的民間工藝結晶，是中華傳統工藝文化在澳門傳承發展的重要體現。本澳的麵塑技藝取材貼近人民生活、紮根基層，具有重要的本澳工藝美術文化的研究價值。